El pasado 27 de noviembre tuvo lugar la II Edición del curso “Plan de muestreo en industria alimentaria y estudios de vida útil, claves para su elaboración, seguimiento y evaluación”, organizado por el Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Cádiz. La jornada volvió a despertar un notable interés entre los profesionales del sector, reuniendo en esta ocasión a 31 inscritos, lo que consolida esta formación como una de las más demandadas dentro del área de Seguridad Alimentaria.

Contenidos actualizados y orientados a la práctica

Durante el curso, los asistentes pudieron profundizar en los principios fundamentales para la elaboración de planes de muestreo en la industria alimentaria, así como en el diseño y aplicación de estudios de vida útil. La formación abordó aspectos clave como la planificación del muestreo, la interpretación de resultados analíticos, la determinación de fechas de consumo y la correcta redacción de informes de durabilidad, siempre en consonancia con los requisitos de los sistemas de autocontrol.

La metodología se centró en ofrecer herramientas prácticas y actualizadas, facilitando a los profesionales la implantación de procedimientos eficaces dentro de las empresas alimentarias y garantizando la seguridad de los productos destinados al consumidor.

Apuesta por la formación de calidad

Al igual que en la primera edición, esta convocatoria mantiene la línea de excelencia formativa del Colegio, que continúa apostando por cursos técnicos de alto nivel y orientados a la realidad profesional diaria. La buena acogida y el elevado grado de participación refuerzan el compromiso de COLVET Cádiz con la actualización permanente de los veterinarios y especialistas del ámbito alimentario.

Próximas acciones formativas

COLVET Cádiz seguirá impulsando nuevas acciones formativas en materia de Salud Pública, Higiene Alimentaria e Industria Agroalimentaria, con el objetivo de ofrecer a sus colegiados oportunidades continuas de especialización y mejora profesional.