Este jueves 27 de noviembre, con motivo del Día de la Bandera de Andalucía, miembros del Colegio de Veterinarios de Cádiz realizaron una visita institucional a las instalaciones de la Escuela de Hostelería. A la llegada, antes del acto oficial, se llevó a cabo un recorrido por sus espacios formativos, con el fin de conocer de primera mano las aulas, equipamientos y el entorno donde se forman los futuros profesionales del sector de la hostelería en nuestra provincia.

La presidenta del Colegio, Cristina Velasco, presidió la visita y mostró su satisfacción por acercar la institución veterinaria a un ámbito clave en la provincia, como es la formación gastronómica y hostelera. Además, valoró la oportunidad de unir sinergias entre la veterinaria, la gastronomía y la formación, en un marco de orgullo andaluz.

Durante la visita y el acto, se resaltaron varios hitos recientes que demuestran la pujanza de la gastronomía de Cádiz: la concesión de una estrella Michelin a un establecimiento de la provincia, así como el hecho de que el actual campeón de España de Sala sea gaditano. Datos que refuerzan la importancia del sector y la necesidad de colaboración transversal entre distintos ámbitos profesionales.

Para el Colegio de Veterinarios de Cádiz, esta participación no solo representa un gesto de reafirmación ante símbolos de nuestra tierra —como la bandera andaluza—, sino un compromiso real con la formación, la calidad, la salud pública y el reconocimiento del valor de la gastronomía y la hostelería local.

Con esta iniciativa, nuestra institución renueva su vocación de servicio a la sociedad gaditana, estrechando lazos con otros sectores y celebrando con orgullo nuestra identidad andaluza.