El Colegio Oficial de Veterinarios de Cádiz ha estado presente en la III edición del Congreso Andaluz de Micología, un encuentro científico que continúa consolidándose como referente autonómico en el estudio, formación de la identificación gestión y aprovechamiento sostenible de los recursos micológicos de Andalucía.
Este congreso, que se celebra con carácter bienal, nació precisamente a raíz de las experiencias formativas impulsadas desde Cádiz, desarrolladas desde el 2004 al 2010 en los Alcornocales donde se organizaron cursos de excelencia prácticos acreditados por la Agencia de Sanidad Sanitaria Andaluza sobre seguridad alimentaria en la recolección, producción y comercialización de setas silvestres.
Aquel impulso inicial, sumado al compromiso de uno de los ponentes de dichos cursos —José Geraldo López Castillo, colegiado de honor del Colegio de Veterinarios de Cádiz y actual presidente de la Federación de Asociaciones Micológicas de Andalucía (FAMA)—, fue determinante para la creación de este congreso, único en España que que se consolida como un espacio científico divulgativo entre profesionales, investigadores y asociaciones micológicas.
La primera edición del encuentro tuvo lugar en Granada, la segunda se celebró en Cádiz, y esta tercera cita ha tenido como sede la provincia de Huelva, con vistas a trasladarse a Jaén en 2027.
En esta ocasión, el secretario del Colegio de Veterinarios de Cádiz, Jesús Fernández, participó activamente como miembro del comité organizador y moderador de la sesión dedicada a Seguridad Alimentaria y Toxicología, reforzando así el compromiso del colectivo veterinario con la seguridad alimentaria y la salud pública.
El Colegio de Veterinarios de Cádiz mantiene su firme apuesta por la formación, la investigación y la divulgación científica en todas aquellas áreas relacionadas con la salud pública, el medio ambiente y la seguridad alimentaria, en colaboración con instituciones implicadas en pro del conocimiento y la salud publica y la economía sostenible.
Asimismo, apuesta por la continuidad de este congreso que se consolida como el congreso micológico de referencia para la profesión implicada en esta ciencia.
Por último, especial agradecimiento a todos los protagonistas de este éxito: impulsores, organizadores, docentes, patrocinadores y colaboradores.
Gracias, los esfuerzos han merecido la pena.
1. Colegiados de Cádiz en la III Edición en Huelva
2. Mesa inaugural. Presidentes del comité organizador y autoridades locales
3. La III Edición del Congreso Andaluz de Micología, presente en Canal Sur
4. Mesa redonda moderada por Jesús Fernández - Seguridad Alimentaria y Toxicología
5. Gerardo López, Josep Piqueras y Jesús Fernández