Algeciras, 16 de octubre de 2024 - El Colegio Oficial de Veterinarios de Cádiz celebra la IV jornada educativa “Come carne, come sano, por tu salud y la del planeta” en Algeciras 

La campaña sobre hábitos saludables, impulsada por COLVET Cádiz, ha realizado su cuarto evento en el Teatro Florida de Algeciras. Esta edición también ha sido presentada por el periodista Fernando García Mena, actual presentador y director de informativos en Canal Sur.

El acto ha sido presenciado por estudiantes de secundaria de alrededor de la comarca del Campo de Gibraltar y alumnos de la escuela de adultos CEPER Juan Ramón Jiménez, con una asistencia total de más de 200 personas. Pincha aquí para acceder a la galería de imágenes.


Los ponentes de esta edición han sido Antonio Escribano, doctor en medicina, especialista en endocrinología, nutrición y medicina de la educación física y el deporte; Juan Pascual, experto veterinario y autor del libro “Razones para ser omnívoro”; y José Manuel Álvarez, periodista y divulgador especialista en el sector agroalimentario, comunicación corporativa y reputación, consumidor, nutrición y salud, sostenibilidad y ética todos ellos ya presentes en sesiones anteriores.

El evento, en formato mini congreso, ha empezado a las 9:30 de la mañana con la llegada de los alumnos y profesores de los distintos centros educativos, quienes recogían su acreditación en la entrada del recinto. La presidenta del Colegio de Veterinarios de Cádiz, Cristina Velasco, ha inaugurado la sesión y, posteriormente, ha intervenido el alcalde de Algeciras, José Ignacio Landaluce. Landeluce, también médico de profesión, ha aportado un mensaje de gran valor para todos los asistentes, motivando a los más jóvenes para que se formen al máximo a nivel profesional. “Formaros, os va a dar libertad. Cuanta más formación, más capacidad tendréis de discernir y de no ser utilizados”, ha expresado.

Como en todas las citas de estas jornadas, entre conferencias se ha podido disfrutar de un tentempié elaborado por la empresa de catering Momento Andaluz, con la colaboración del Asador Castillería, Cárnicas Butrón y Prolongo.

Se ha contado con la intervención del subdelegado del Gobierno de la Junta de Andalucía en el Campo de Gibraltar, Francisco Javier Ros, quien ha destacado la relevancia de la actividad ganadera para sensibilizar a los jóvenes sobre su impacto en distintas áreas. “La importancia que tiene el consumo de un producto como la carne, que cuenta con muchos nutrientes, y, al mismo tiempo, nos permite poner valor a nuestra ganadería, fundamental para la sostenibilidad del medioambiente”, ha subrayado Ros.

Al finalizar las ponencias, el alumnado ha podido formular sus dudas a los conferenciantes, quienes han respondido preguntas como “qué tipo de carne tiene más proteína”, o si comer carne es 100% saludable. El secretario de Colvet Cádiz, Jesús Fernández Pascual, también ha formado parte del turno de preguntas y respuestas y ha explicado que “la carne es necesaria para la salud a no ser que se sufra algún problema de digestión o alguna enfermedad en la que se deba regular su consumo”.

Finalmente, sobre las 2 del mediodía, se ha puesto punto y final a esta jornada con una gran degustación de platos de carne, elaborados también por Momento Andaluz.

El objetivo de estas sesiones es concienciar a la población sobre la importancia de la salud alimentaria y la sostenibilidad del sector ganadero en España, abordando la cría, ganadería y consumo responsable de carne desde un enfoque sostenible y respetuoso con el medio ambiente, así como tomar conciencia que de ésta se extraen vitaminas únicas y esenciales como la B12. También se hace hincapié en que el ser humano ha sobrevivido a lo largo de la historia gracias al consumo de carne, desde que lo incorporó en su dieta en épocas ancestrales.

Esta jornada educativa da la oportunidad a los diferentes centros de la zona de participar en una sesión en la que se pretende inculcar valores responsables sobre nutrición y medio ambiente. Los veterinarios de COLVET Cádiz también pretenden dar visibilidad al papel de la ganadería en nuestra sociedad y para el medioambiente y al papel de los veterinarios para asegurar el bienestar animal, así como el control sanitario que hacen
para garantizar el buen estado de la carne que será consumida por las personas. La cuarta edición de esta campaña, que ha coincidido con la celebración del Día Mundial de la Alimentación, cierra el ciclo tras tres jornadas previas más, celebradas en El Puerto de Santa María, Jerez y Vejer de la Frontera, de las cuales se puede ampliar la información pinchando aquí.

Además del alcalde del Ayuntamiento de Algeciras, José Ignacio Landaluce, se ha contado con la presencia del Delegado Territorial de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Francisco José Moreno; el sexto teniente de alcalde y delegado de Educación, Universidad y Medio Ambiente del Ayuntamiento de Algeciras, Javier Vázquez; la delegada de Mercados, Comercio, Salud y Consumo del Ayuntamiento de Algeciras, Sabina Quiles; la presidenta de la Mancomunidad de municipios del Campo de Gibraltar, Susana Pérez; la directora del área de Gestión Sanitaria del Campo de Gibraltar Oeste, Fátima González; la directora de la OCA del Campo de Gibraltar, Rosa Eva Alonso; el Presidente de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental, Antonio José Villatoro; el teniente jefe del SEPRONA de la comandancia de la Guardia Civil de Algeciras, Samuel Herrera; la Delegación Territorial de Educación, Ángel Veas; y el subdirector de Calidad en Prolongo- Facsa, Luis Polo.
Especial mención a la asistencia del presidente del Colegio de Veterinarios de Málaga, Juan Antonio de Luque; el presidente del Colegio de Veterinarios de Ceuta, Francisco Gutiérrez; y al colegiado de COLVET Cádiz, Mariano Vinuesa.

El Colegio Oficial de Veterinarios de Cádiz impulsa este proyecto educativo, promovido por su presidenta Cristina Velasco Bernal, y su secretario, Jesús Fernández Pascual. Con la colaboración de la Delegación del Gobierno de la Junta de Andalucía en Cádiz y el Foro Ganadero-Cárnico y con la financiación de la Diputación de Cádiz. En esta edición también han participado las empresas Cárnicas Butrón y Prolongo-Facsa.
La repercusión en medios de comunicación de la cuarta jornada de esta campaña, celebrada en Algeciras, puede consultarse pinchando aquí.

 Los estudiantes de estas jornadas podrán participar en un concurso de redacciones premiado con una comida familiar en el restaurante Asador La Castillería, de Vejer de la Frontera.