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Campaña Cortocircuito. VSF

Una campaña de VETERINARIOS SIN FRONTERAS

La campaña "Cortocircuito" tiene como objetivo la implicación de las administraciones públicas para promover la alimentación sana, la revitalización de las áreas rurales, la protección del medioambiente, la preservación de la biodiversidad y la promoción de un sistema alimentario justo.

La campaña está basada en las conclusiones de la investigación publicada por VSF "Compra pública en sistemas alimentarios globales. Impactos sociales, ambientales y económicos". La publicación pone sobre la mesa el funcionamiento y la normativa que rige la restauración colectiva en España y el enorme potencial de los mercados alimentarios locales en términos económicos, sociales, culturales y ambientales. La campaña propone la incorporación de criterios de justicia alimentaria en la compra pública alimentaria y pone a disposición de las administraciones públicas una detallada guía para su aplicación.

En VSF creemos que la compra alimentaria de las administraciones públicas tiene un enorme potencial para promocionar la agricultura, ganadería, pesca y comercio locales, no sólo mediante su acción legislativa y presupuestaria, sino también como organismos consumidores o compradores de alimentos.

Las administraciones públicas destinan entre 2.000 y 3.000 millones de euros a las compras alimentarias (colegios, hospitales, centros penitenciarios, bancos de alimentos...)

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