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Colvet Cádiz comienza su segunda formación sobre ‘Desarrollo del Control Sanitario de Mataderos’

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Con 25 horas lectivas y ponentes del más alto nivel, resulta de interés para veterinarios de Salud Pública y para los profesionales libres que realicen sustituciones e interinidades

 

El pasado lunes 9 de noviembre dio comienzo la segunda edición de la formación práctica para el Desarrollo del Control Sanitario de Mataderos que organiza el Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Cádiz -Colvet Cádiz. Este curso resulta de interés para veterinarios de Salud Pública interesados en adquirir una formación completa de esta parcela del conocimiento, siendo de especial aplicación práctica para profesionales de la veterinaria de ejercicio libre y que realizan sustituciones o interinidades.

La formación sigue una metodología consistente en sesiones teóricas de carácter eminentemente aplicativas apoyadas por una completa colección de fotografías y videos sobre lesiones, casos prácticos, situaciones reales muy frecuentes y una sesión práctica consistente en la visita a un matadero. Colvet Cadiz ha solicitado para ello la acreditación a la Agencia de Calidad Sanitaria de Andalucía.

Programa

La primera sesión del pasado lunes 9 de noviembre llevó por título ‘La inspección antemortem / La inspección postmortem’. La segunda, que se llevó a cabo el martes 10 de noviembre, estaba titulada ‘La inspección postmortem II. Toma de decisiones. Dictamen de aptitud e informes’. El próximo lunes 16 de noviembre se celebrará tercera sesión teórica, ‘Requisitos de exigencia estructural y de funcionamiento de un matadero’. ‘Registros y emisión de informes. Requisitos de exigencia estructural y de funcionamiento de un matadero 2’ es la sesión prevista para el martes 17 de noviembre y la que pone fin a la parte teórica de este segundo curso sobre mataderos organizado por Colvet Cádiz. Todas se han celebrado en horario de 16.00 a 21.00 horas en la propia sede de Colvet Cádiz. Las sesiones prácticas del curso serán impartidas en el Matadero Montesierra.

Por su parte, los docentes de esta formación son: Francisco Bernal Vela, veterinario del Distrito Sanitario Aljarafe Sevilla Norte, del Servicio Andaluz de Salud, Consejería de Salud y Familias de la Junta de Andalucía; Francisco Eliseo González Romero, Veterinario del Área de Gestión Sanitaria de Jerez Costa Noroeste y Sierra de Cádiz, de la Consejería de Salud y Familias de la Junta de Andalucía; y Julio Antonio Martín Santos, Veterinario del Área de Gestión Sanitaria de Jerez Costa Noroeste y Sierra de Cádiz, de la Consejería de Salud y Familias de la Junta de Andalucía.

La coordinación ha corrido a cargo del secretario y responsable de Formación de Colvet Cádiz, Jesús Fernández Pascual; y de Agustín Pérez Moreno, veterinario A4, director de la Unidad de Protección de la Salud del Área de Gestión Sanitaria de Jerez, Costa Noroeste y Sierra de Cádiz.

“La primera edición de esta formación tuvo una gran aceptación, de modo que hemos puesto en marcha una segunda edición para aquellos que no pudieron realizarla en su momento. Se trata de una formación muy interesante desde el punto de vista de la aplicación profesional y la que queremos acreditar desde la Agencia de Calidad de Andalucía. Se están impartiendo materias de gran interés por parte de profesionales con gran conocimiento en las mismas y gran prestigio dentro de la profesión”, manifestaron desde la Junta de Gobierno de Colvet Cádiz.

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