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Colvet Cádiz reanuda su formación presencial con un curso sobre mataderos

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La sesión práctica se está desarrollando en la sede de la entidad y siguiendo las directrices de seguridad como el distanciamiento físico, el uso de mascarillas y las manos limpias

 

El Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Cádiz ha reanudado su Plan de Formación presencial 2020 una vez iniciada la denominada Nueva Normalidad tras el confinamiento decretado durante el Estado de Alarma con motivo de la Crisis Sanitaria del Covid-19.

El curso ‘Formación práctica para el desarrollo del control sanitario en mataderos’ ha sido la actividad con la que Colvet Cádiz ha reiniciado dicha formación presencial, comenzando el día 22 de junio y prolongándose los días 23, 29 y 30 de junio. Colve Cádiz ha solicitado para este curso la acreditación por la Agencia de Calidad Sanitaria de Andalucía.

Las sesiones teóricas se celebrarán en la sede de Colvet Cádiz mientras que las sesiones prácticas tienen previsto realizarse en mataderos en la primera quincena del mes de julio. Desde la institución ha reseñado la buena aceptación por parte de colegiados participantes, destacando igualmente que el curso se está desarrollando siguiendo escrupulosamente las normas sanitarias que rigen la nueva normalidad y que son de obligado cumplimiento: distanciamiento físico, el uso de mascarillas, y lavado de manos.

Materia

‘Formación práctica para el desarrollo del control sanitario en mataderos’ es una iniciativa formativa especialmente orientada a profesionales veterinarios interesados en adquirir una formación completa en esta parcela de la salud pública, con especial aplicación práctica para veterinarios que realicen interinidades o sustituciones.

Esta siendo impartido por docentes con gran experiencia y conocimiento en este campo, como son Juan Carlos Domínguez Vellarino, veterinario de Seguridad Alimentaria de la Junta de Extremadura; Eliseo González Romero, veterinario del Área de Gestión Sanitaria de Jerez, Costa Noroeste y Sierra de Cádiz; y Julio Antonio Martín Santos, también veterinario del Área de Gestión Sanitaria de Jerez, Costa Noroeste y Sierra de Cádiz. La coordinación del curso corre a cargo de Jesús Fernández Pascual, vicepresidente y coordinador de Formación de Colvet Cádiz; y Agustín Pérez Moreno, veterinario A4 director de la Unidad de Protección de la Salud del del Área de Gestión Sanitaria de Jerez, Costa Noroeste y Sierra de Cádiz.

En la primera sesión celebrada el pasado lunes 22 de junio se impartieron las materias ‘La inspección ante mortem / La inspección post mortem’. El martes 23 de junio se impartió la sesión ‘La inspección post mortem II. Toma de decisiones. Dictamen de aptitud e informes’. Este lunes 29 de junio será el turno de la sesión ‘Requisitos de la exigencia estructural de un matadero’, y el martes 30 de junio finaliza el bloque teórico del curso con la sesión ‘Requisito de exigencia de funcionamiento de un matadero’. Como se ha reflejado con anterioridad, el bloque práctico tendrá lugar en un matadero la primera quincena de julio.

“La vuelta a la nueva normalidad por parte del Colegio de Veterinarios de Cádiz ha sido muy satisfactoria. Hemos reanudado la actividad con un curso de formación sobre la gestión en los mataderos ya que muchos de nuestros colegiados realizan su labor profesional en estos centros, además de que recientemente hemos conmemorado el Día Internacional de la Seguridad Alimentaria. Y muy importante, cumplimos a rajatabla la normativa de las autoridades sanitarias en lo que respecta al uso de distanciamiento físico, uso de mascarillas y lavado de manos”, informan desde la Junta de Gobierno de Colvet Cádiz.

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