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Presentada la nueva Estrategia de Seguridad Alimentaria para Andalucía

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La Estrategia de Seguridad Alimentaria de Andalucía incluye medidas de simplificación de trámites administrativos para las empresas, así como de fomento de los mecanismos de autocontrol, vigilancia de la calidad nutricional y promoción de alianzas entre administraciones, ciudadanía y los operadores económicos, indica la Consejería de Salud en su web.

 

Así, presta especial atención a garantizar la veracidad de la información que se ofrece sobre calidad nutricional y posibles propiedades saludables. Además, establece un seguimiento prioritario de las denominadas "declaraciones nutricionales" y "alegaciones saludables".

La Estrategia también actualiza el ámbito de las inspecciones y controles oficiales, completando la acción de "policía sanitaria" con otras medidas dirigidas a la autorregulación, la colaboración y el fomento de las responsabilidades compartidas. Se da prioridad a la vigilancia de la calidad nutricional, la prevención de las enfermedades transmitidas por algunas comidas, el fomento de los hábitos saludables y la incorporación de nuevos controles para garantizar que los alimentos no solo sean seguros, sino también adecuados desde el punto de vista de la salud.

El documento, presentado este lunes en un acto presidido por la consejera de Salud, Marina Álvarez, estará en vigor hasta el año 2022. Plantea 3 objetivos estratégicos: conseguir una cadena alimentaria "cada vez más segura" para la ciudadanía; desarrollar un sistema andaluz pra la seguridad de los alimentos y establecer alianzas entre los diferentes grupos de interés. 

 

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