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Voluntarios del ICOV Cádiz ayudarán a Cruz Roja a cumplir la normativa en seguridad alimentaria

Veterinarios colegiados en Cádiz, especializados en el ámbito de la seguridad alimentaria, colaborarán con Cruz Roja para lograr la regularización administrativa de las instalaciones con alimentos que la ong tiene en Puerto Real. El requisito es fundamental para que la organización pueda continuar con su actividad de voluntariado hacia quienes necesitan de su ayuda para poder alimentarse.

Los veterinarios Jesús Fernández (miembro de la Junta de Gobierno del ICOV Cádiz y presidente de su Comisión de Salud) y Vicente Fernández, ambos voluntarios en este programa protagonizaron el pasado miércoles -31 de octubre- una visita a las instalaciones de la Cruz Roja en la localidad puertorrealeña. En el transcurso de la misma, los responsables de la ong detallaron las variadas necesidades que tienen en este momento. Entre ellas, una que se antoja prioritaria puesto que de ella depende que puedan seguir desarrollando su función: la inscripción de las instalaciones en el Registro Sanitario de Empresas y Establecimientos Alimentarios de Andalucía.

A tal fin, desde el ámbito veterinario asesorarán de forma voluntaria a Cruz Roja en la necesaria regularización administrativa de la actividad de almacenamiento y distribución de alimentos de acuerdo con la normativa vigente (licencia de apertura, registro sanitario), así como en la elaboración de los obligados documentos de autocontrol que normalicen una planificación básica higiénica para el correcto almacenamiento de los alimentos, de modo que queden garantizado su aptitud para el consumo.

Este grupo de veterinarios solidarios tiene experiencia en llevar a buen puerto retos similares. Las instalaciones del Banco de Alimentos en Cádiz y Algeciras lograron el visto bueno de la administración, gracias a la colaboración altruista de los miembros del ICOV Cádiz.

En los próximos días, tal como solicitó el secretario general de Cruz Roja en Cádiz, la ong y el Colegio de Veterinarios de Cádiz firmarán un convenio de colaboración que dé cobertura a estas y futuras acciones, que tan necesarias son para el bien de la sociedad gaditana, ha explicado la Junta de Gobierno.

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